Nous avons sélectionné pour vous :

 

- les volailles et canard gras en frais ou conserves

de la Maison Olivier Dandieu situé à Hagetmau dans le département des Landes.

Olivier Dandieu a repris la tête de l’entreprise créée par ses parents. Son frère, Pierre, s’occupe avec son fils Benoît de l’exploitation agricole et de l’élevage des poulets. Ils élévent des poulets jaunes à cou nu et pattes jaunes dont les principaux critères d’élevage sont les suivants :

  • Une souche à croissance lente (n° SN77JA57),
  • Des poulets élevés en plein air,
  • Une durée d’élevage minimum de 91 jours (en pratique de 95 à 105 jours),
  • Alimentés avec 100% de végétaux, minéraux & vitamines dont 80% de céréales minimum,
  • Maïs grain à volonté sur le dernier mois d’élevage (dès la 9ème semaine).

 

La traçabilité ainsi que le suivi qualité sont assurés par un organisme de producteurs.

Auquel Pierre, notre exploitant, est rattaché.

 

Visionnez le film HD retraçant la qualité et le goût inimitable des produits Dandieu:

 http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=5LtGdgd229M

 

http://www.rungisinternational.com/fr/vert/portraits_producteurs/OlivierDandieu.asp

 

http://www.sudouest.fr/2011/12/07/la-perle-des-oies-573841-3380.php

 

 Présent sur le marché de Biarritz nous vous proposons aussi des produits Typique Basque et des produits avec lesquels nous transformons nos produits :

- Le Tomme OSSAU IRATY AOP au lait cru entier de brebis de la ferme Béthanoun

Sa fabrication au chaudron de cuivre et son affinage en cave au froid statique lui allongent son temps de “garde”, et lui confèrent son goût d’antan.

- Le Piment d'Espelette de la maison Ezpeletako Izarra à Espelette.

- La truffe fraîche et produit dérivé de la Maison Balme, spécialiste de la truffe fraîche française.